Matériel et équipement
Un artisan qui travaille dans les métiers de bouche se doit de posséder du matériel adéquat et des équipements adaptés au résultat qu’il veut obtenir. La société GastroNote & Co propose un service de traiteur à des entreprises et des particuliers dans la région Auvergne-Rhône-Alpes et dans toute la France. Petit tour d’horizon de leur équipement.
Des ustensiles indispensables mais peu connus
Le travail d’un traiteur commence bien en amont du début de votre événement. Certaines préparations demandent des temps de repos, principalement en pâtisserie, afin que les saveurs soient en parfaite osmose lors de la dégustation.
La cuisine et la pâtisserie sont des arts qui requièrent des techniques et un savoir-faire complexes, qui ne peuvent être appliqués que grâce à des ustensiles tels que des fouets, des batteurs, ou encore des échelles pour garder les préparations au frais.
Des accessoires pour un événement réussi
Les chefs cuisiniers de la société GastroNote & Co offrent à leurs clients des prestations uniques pour leurs événements privés ou professionnels. Ils apportent sur place une remorque avec un fumoir américain ou un attelage aménagé en bar avec une tireuse à bière intégré, en fonction de vos besoins et de votre budget. Ils peuvent également présenter les mets sur une planche de séquoia de plus de 3 mètres, qui surprendra à coup sûr vos convives !